AZABACHO 2.024
VARIEDAD
100% Garnacha Tinta
VIÑEDO
Viñedo plantado a 600 m de altitud sobre suelos calcáreos con estructura franco arenosa.
VENDIMIA
Vendimia manual en cajas de 20 kg.
Selección de racimos. Rendimiento medio 2,000 kg/ha
AÑADA
La añada 2024 se caracterizó por una sequía extrema y temperaturas muy elevadas dando lugar a una muy buena sanidad por la ausencia de humedad y gran calidad en la uva obtenida en los viñedos. La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración.
VINIFICACIÓN
En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.
CRIANZA
12 meses en barrica de roble francés.
ANALISIS
Alcohol 15%. Contiene Sulfitos.
MARIDAJE
Ideal para acompañar estofados, carnes rojas, guisos, potajes de legumbres, embutidos curados, patés, queso curado de oveja, cabra.
NOTA DE CATA
Aromas a fruta roja y negra, especias, monte bajo. Sabor largo y aterciopelado a frutos silvestres maduros. Vino muy sabroso, complejo, envolvente con taninos suaves, redondos y tostados.
Temperatura de servicio 16ºC.
BODEGAS MONTE SANTA BÁRBARA
C/ Morera 2 CP 44556 Molinos. Teruel, España
www.bodegasmsb.com
